October 15th, 2011

Шоколадный торт с кардамоном.

А Я ВСЁ БЕЗ ФОТОАППАРАТА,он у меня пока на даче живёт)
сделала вчера http://umnicca.livejournal.com/104063.html
вкусно,сил нет. только немного передержала в духовом шкафу и у меня почти суфле получилось. но за вечер ни чего не осталось-всё съели)) так что важно именно держать около 30 минут. когда достаёшь,он живой  (что меня немного и смутило)))

Для формы 18-20 см
300 г тёмного шоколада
150 г сливочного масла
6 яиц
40 сахарной пудры
0,5 чайной ложки свежесмолотых зёрен кардамона

Духовку предварительно разогреть.
Шоколад и масло растопить на водяной бане.
Желтки отделить от белков.
Взбить желтки с пудрой и кардамоном.
Белки взбить до твёрдых пиков.
Смешать шоколадно-масляную смесь с желтками. Аккуратно ввести белки. Вылить в подготовленную форму.
Выпекать при 180 градусах 25-30 минут.
Дать полностью остыть!