April 27th, 2011

компьютер

мой компьютер накрылся не то что тазом,а чугунной ванной и когда починят-не известно(((((

салат из языка

1кг.говяжьего языка
1 морковь
1 луковица
1 варёное яйцо
1 пучок петрушки
1 пучек укропа
1 пучек зелёного лука
красный молотый перец
соль

ЗАПРАВКА
1 ст.л 3%уксуса
1 ч.л. сахара
1 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. подсолнечного масла
2 зубчика чеснока

с языка снять кожу,остудить, нарезать или кубиками,или соломкой-залить маринадом,накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа

МАРИНАД
смешать уксус,соевый соус.подсолнечное масло,измельчённый чеснок и сахар

яйцо нарезать дольками
морковь натереть на крупной тёрке
лук нарезать полукольцами

всё перемешать,заправки будет достаточно)))

свинина по-какому-то

свинина ( у меня была кусочками на косточке)
5 ст.л. соли
2ч.л. розмарина
1/2 стакана сахара
3 лаврушки
25 горошен перца чёрного
1 ч.л. петрушки
1 ч.л. кинзы
(петрушку и кинзу я брала семенами)
1 пучек петрушки
1 пучек укропа
1 пучек кинзы

в большую кастрюлю наливаем холодной воды+соль+сахар+розмарин+лавр+петрушка семена+укроп семена+перец
доводим до кипения и минут 15 всё варим
остудить маринад до комнатной темпиратуры
кладём мясо и пусть всё маринуется от 2 до 6 часов
(в моём варианте получилось только 2 часа,но если мяско само по себе мягкое,то всё получится)))


измельчить зелень
обсушить мясо
каждый кусочек свинины кладём на фольгу,посыпаем сверху зеленью,добавляем раст. масла,заварачиваем и кладём на протвень

при темпиратуре 200*С около 1.2 часа всё тушим в духовом шкафу,потом фольгу разворачиваем и 30 минут доводим до готовности.

салат с креветками

2 длинных огурца
200 гр.чищеных креветок
0.5 пучка укропа

ЗАПРАВКА1
1 ст.л. уксуса
0.5 ч.л. сахара
соль
0.5 пучка укропа

ЗАПРАВКА2
200 гр. майонеза
1 ч.л. тёртого хрена
(хрен из банки не подходит. или искать совсем вырвиглаз)

креветки разморозить,почистить,полить заправкой и дать стечь
( я томила креветки в заправке где то с пол часа)
огурцы порезать тонкой соломкой
добавить креветки и укроп
смешамь майонез с хреном,и заправить салат
соль по вкусу

чизкейк




1 стакан муки
1 стакан сахарного песка
3 яйца
1 ч.л. корицы
200 гр. творога
( я делала 18%,но 9% думаю будет нежнее)
100 гр. 20% сметаны
5 гр. ванильного сахара
1 яйцо
2 ст.л. сахарного песка

1=муку,яйца,песок и корицу отправляем в блендер (можно и миксером справиться)
массу выложить в смазанную форму и выпекать при темпиратуре 180*С 15-20 минут

2=творог,сметану ,яйца и сахар отправляем в блендер

3=достаем из духовки форму,сверху на корж выкладываем творожную массу ставим обратно и выпекаем ещё минут 30.