April 8th, 2011

УХА

голова и хвост рыбки
1 морковь
2 шт. репчатого лука
1 помидор
3 шт. картофеля
4 ст.л пшена
зелень
лавр
перец горошком
соль


довести рыбку до кипения
положить целую луковицу,лавр,перец горошком,соль и варить в течении 30 минут
вытащить рыбку
положить в бульон нарезанную морковь,помидор,лук и зелень
через 5 минут положить кубики картошки
когда кртофель дойдёт до полуготовности добавить пшено,врить минут 10-15
положить рыбку
выключить и дать настояться в течени 30 минут
перед подачей добавить зелень